在设计居家空间时，无论是新建的，还是改造的项目，厨房空间往往会是比较复杂，不易处理的部分。厨房作为进行食物料理的功能空间，需要各种设施的配合，包括各种家具、家用电气、电缆排线，以及下水管线。厨房通常还充当家庭聚集和社交活动的枢纽。因此，厨房空间需要具有灵活性，以满足住户的各种使用需求。
近些年来，虽然厨房的功能一直保持不变，但其设计理念却变得越来越多样化。从简单的封闭式厨房到颇受欢迎的开放式厨房和吧台空间，人们渐渐开始将厨房作为一个娱乐休闲空间。下面，我们为大家总结了8条设计厨房空间的小贴士。
布局
作为厨房设计的第一步，正确规划操作台面和家用电器的布局至关重要。作为厨房布局基本规则的“三角形系统”，强调应将水槽，炉灶和冰箱靠着三面相邻墙壁放置，从而形成三角形布局。这种特定的布局方式有效地隔开了热区和冷区，同时也区分了不同的程序：准备食材（水槽），存储食材（冰箱）和烹饪食材（炉灶）。
对于空间狭窄的小型厨房，例如小型公寓中的厨房，通常采用改进的厨房布局。这种布局将炉灶，水槽和冰箱靠同一面墙放置。应注意的是，尽量将炉灶和冰箱放置于两端，以避免冷热交换造成的能耗。
操作动线
为了实现厨房流畅的操作动线，各个设备的摆放位置至关重要。因此，设计者应该要掌握用户的日常使用习惯，即用户在每个区域的操作习惯。根据一般经验，单人的移动空间至少需要60厘米的宽度，但如果考虑到设备和橱柜门打开的话，还应该增加一定的宽度。
操作台面
推荐的操作台面宽度至少为60厘米，水槽的高度最好在83到90厘米之间。一个实用的技巧是：操作台面的最佳高度，应比住户手肘弯曲成90度时的高度低约5厘米。
防溅瓷砖不仅可以作为装饰，而且还可以保护水槽后面的墙壁免受水溅的侵蚀。在可能与水接触的区域，防溅瓷砖贴面的高度至少应为10厘米。
壁橱
对于安装在操作台面上方的橱柜（即吊柜），其底部的高度最好为1.4米，以便在台面的上部和吊柜的底部之间大约有50至60厘米的空间。在水槽上方的吊柜，考虑到人们经常靠在水槽边上使用该区域，因此吊柜应比台面退进约30厘米。
置物架
厨房里经常要存储各种各样功能和尺寸千差万别的物品，因此厨房里需要各种尺寸的置物架。为了存放锅具，建议置物架的宽度在50到55厘米之间，高度在20到35厘米之间；对于餐具和玻璃器皿，建议置物架的宽度最好在30到35厘米之间，高度在15到25厘米之间；对于瓶子和罐子，建议使用宽度超过40厘米，高度在12厘米左右的置物架。
对于一个身高为1.7米的人，置物架的高度最好低于1.95米。如果过高的话，则将无法取用其上的物品。
厨房长椅
在厨房的用餐区，长椅的宽度通常要比操作台面窄一些，大约为30至45厘米。长椅的高度的话，建议离餐桌30厘米的距离，这样用户坐下就餐时会比较舒适。
材料选择
选择材料时，重要的是要考虑其耐用性和耐候性。对于操作台面来说，更推荐使用石头和花岗岩，而大理石则不太耐脏。也可考虑使用工业建材，例如人工大理石可丽耐（Corian）或瓷砖，这些材料近来也十分流行。抛光混凝土则是极简主义厨房的绝佳选择，而且只要做好防水的处理，其耐用性也很高。
在选择地板和墙壁用材时，请务必考虑维护因素。现今比较流行的地板材料包括各种瓷砖和油毡面板。
照明
因为厨房是进行食物料理的工作空间，在水槽和用于切割和处理食物的区域上方，应使用直接照明系统。并且推荐使用冷色调的灯，因为可以更准确地显示食物的质地和颜色。
在厨房的其它位置，可以使用暖色调的吊灯或聚光灯。
译者：Collin Chen
